Gaudium Zweigelt

Zweigelt i lyxklass

Här möts man av en djup mörkröd färg med ett violett skimmer, som ger påminnelser om en  frodig björnbärsbuske i arom och med vaniljtoner som är mycket givande. I gommen är vinet krämigt med en lång finish. Vinet är inte något serietillverkat utan görs i ett par tusen exemplar.

Beskrivning: Mörkt körsbärsrött med violett skimmer, intensiva svara bär, körsbär och vanilj, härlig fruktighet med en lång avslutning i gommen.

Rekommenderas till: Mörkt kött, rostbiff samt ost.

• Druvsort (%) 100% Zweigelt
• Årgång: 2009
• Höjd över havet: ~ 170 meter
• Serveringstemperatur: 15-18°C

• Skördetid: slutet av september
• Druvor per hektar: ca. 3.500 kg
• Vinrankornas ålder: 25 years
• Pressning: Under tryck
• Fermentation: 10 – 25 dagar Fermenterade i: Fat
• Lagrad: fat
• Karaktär : Torr
• Kvalitet : Kvalitetsvin
• Alkoholhalt : 13,5 % Vol.
• Restsocker : 1,3 g / l
• Syra : 4,5 g / l
• Flasktyp : Bordo-Tradition GRANDE
• Volym: 750 ml

Zweigelt i lyxig variant från Gaudium Vinum Galos. Druvsorten vid namn Zweigelt togs fram på 1920-talet och är en korsning av St. Laurent och Blaufränkisch. Zweigelt ger ofta snälla viner med lite tanniner, men genom bland annat ett lågt skördeuttag så har man en mer tanninrik variant som även viner på lagring.  Vinet är av karaktären torr med sitt sockervärde på strax över 1 gram restsocker och kanske det är dags att prova en Zweigelt om druvsorten är ny för dig.

Läs mer om druvsorten Zweigelt på druvlexikon.se samt Handavins blogg om Zweigelt.