"Z" Zweigelt

Zweigelt i torr stil

Beskrivning: Eleganta noter av mörkabär, svarta vinbär. Smakmässigt finns det en tyngd samtidigt som det känns harmoniskt och mjukt.

Serveras till: Kalv, svamprätter, pasta och ost.

• Årgång: 2005
• Druvsort(in %): 100 % Zweigelt
• Karaktär: Torr
• Kvalitetstyp: Kvalitetsvin
• Alkoholhalt: 13 % Vol.
• Restsocker: 2,7 g/l
• Syre: 6,9 g/l
• Volym: 750 ml
• Serveringstemperatur: 15 - 17 C°

Vinet har blivit nominerat till Falstaff 2008/2009

Zweigelt är druvsorten som jag inte kan leva utan och den togs fram på 1920-talet i Klosterneuburg. Tyvärr har inte druvan ännu fått så mycket uppmärksamhet i Sverige som den borde fått. Zweigelt är en korsning av Blaufränkisch och St. Laurent och under tiden Blaufränkisch ofta kan upplevas lite ilsken i sina tanniner så är Zweigelt druvan ofta mer snäll i sin framtoning. Zweigelt är den mest odlade blå druvsorten i Österrike och när man funnit sin rätta Zweigelt så återkommer man gärna till den.

Läs mer om druvsorten Zweigelt på druvlexikon.se samt Handlavin bloggen.