Blaufränkisch Selektion

Blaufränkisch för middagen

Beskrivning: I doften möts man av körsbär och andra bärtoner. I gommen ömtåliga fruktsmaker med kryddigt inslag av blommor och örter. Vinet ger en lång och intensiv finish

Serveringsförslag: Som en aptitretare eller till biff och vilt.

• Årgång: 2008
• Druvsort: 100 % Blaufränkisch
• Torr
• Kvalitetsvin
• Alkoholhalt: 13,5 %
• Restsocker: 5,8 g/l
• Syra: 5,3 g/l
• Volym: 750 ml
• Serveringstemperatur: 13-15 grader

Vinet har fått guld i Burgenland, Österrike.

I Österrike så är druvsorten Blaufränkisch mycket känd och vinet är tanninrikt och har ofta kryddig karaktär. Här finner du ofta mycket toner av körsbär och björnbär. Druvsorten är så vanlig i Mittelburgenland så regionen har fått namnet Blaufränkischland. När man gör Cuvéer så är ofta Blaufränkisch en av druvsorterna och den blandas ofta med Zweigelt och Merlot druvan. Mognadsprocessen på Blaufränkisch är ofta ganska sent på hösten och du kan även finna druvsorten i liten utsträckning utanför Österrikes gränser. Har du inte provat en riktigt bra Blaufränkisch då är det dags att stifta bekantskap med denna trevliga druvsort.

Blaufränkisch på druvlexikon.se