Blauer Zweigelt Selektion

Blauer Zweigelt för middagen

Beskrivning: Elegant frukt med smaker av mörka bär och cassis. Kraftfullt i gommen, men ändå så mjukt och harmoniskt.

Serveringsförslag: Anka, Kalv, Ostpaj, Svamprätter

• Årgång: 2008
• Druvsort: 100 % Zweigelt (Blauer Zweigelt)
• Torr
• Kvalitetsvin
• Alkoholhalt: 13,5 %

• Restsocker 1,3 g/l
• Syra: 5,2 g/l
• Volym: 750 ml
• Serveringstemperatur: 15-17

Zweigelt är druvsorten som alla Österrikare känner till och som tyvärr är relativt okänd i Sverige. Zweigelt druvan togs fram på 20-talet genom en korsning av St. Laurent och Blaufränkisch och under tiden Blaufränkisch ofta kan ge ganska riviga tanniner så brukar Zweigelt druvan ge mjuka och fina tanniner, men det finns även undantag och det produceras även viner av Zweigelt druvan som har mycket kärva tanniner. Zweigelt druvan är den mest producerade rödvinsdruvan i Österrike och när man hittat sin rätta Zweigelt så återkommer man gärna till den. Denna Blauer Zweigelt har fått guld medalj bland annat i Burgenlandischer Weinprämierung och är en mycket prisvärd medaljör.

Läs mer om Zweigelt på Handlavin.blogspot.com

Zweigelt på druvlexikon.se