Golser Classic Cuveé

Cuveé med Blaufränkisch & Zweigelt

Beskrivning: En rubinröd cuveé med en mjuk bukett av färska plommon

Serveringsförslag: fläsk, biff, vilt och fågel.

• Årgång: 2007
• Druvsort: 60 % Zweigelt 40 % Blaufränkisch
• Torr
• Kvalitetsvin
• Alkoholhalt: 13 %
• Restsocker: 1,35 g/l
• Syra:5,3 g/l
• Serveringstemperatur: 16 grader

Blaufränkisch är i Österrike en mycket känd druvsort som ofta är rik på tanniner och Zweigelt druvan ger oftas snällare karaktär, men det finns undantag och beroende på läge/jordmån och skördeuttag så kan viner av druvsorten Zweigelt även vara mycket tanninrika. Blaufränkisch druvan har ofta toner av körsbär och björnbär. Zweigelt druvan är faktiskt en korsning av druvsorten Blaufränkisch samt St. Laurent och druvsorterna brukar tillsammans i så kallade Cuvéer ge fina och balanserade viner. Zweigelt druvan togs fram 1922 och odlas faktiskt även i Kanada bland annat. Ordet Cuvée som används ofta hörstammar från det franska språket och man blandar olika viner och får en balans mellan olika druvsorters karaktär.