Golser Chardonnay Spätlese

En Chardonnay till asiatisk mat

Vinet har blivit tilldelat silver i den stora tävlingen AWC.

Beskrivning: Här finner du en delikat gul färg och doft och smak bjuder på fläder blandat med smaker av grapefrukt.

Serveringsförslag: Med sin höga restsötma är det en vin som passar bra till het asiatisk mat.

• Druvsort: 100 % Chardonnay

• Typ: Söt

• Märkning: Spätlese

• Alkoholhalt: 11,5 %

• Restsocker: 51,4 g/l

• Syra: 5,4
• Volym: 750 ml

• Serveringstemperatur: 10-12

Chardonnay är känt i Sverige för Chablis-vinerna som görs av denna druvsort och här är chardonnay druvan i en helt ny tappning som man kallar spätlese. Spätlese betyder att man låtit druvorna hänga kvar längre in på hösten utan att däremot angripas av ädelröta (botrytis) och med sin sötma på strax över 50 gram restsocker och relativt höga alkoholhalt så skulle det kunna passa ordentligt kylld till starkt kryddad asiatisk mat. Prova en du också, det är väldigt gott med lite sötma ibland.