Beerenauslese Sylvaner

Beerenauslese med hög kvalitet

Beskrivning: Övermogna, handplockade botrytis (ädelröta) angripna druvor, druvorna pressas försiktig och vinet får ligga på fat mellan 12-24 månader.

Gylengul färg med doft av mandarin. Mjuk och fyllig samt honungslik, restsocker med väl integrerad syra. Färdig att drickas omedelbart, men får sin fulla topp efter 10-15 år.

Serveringsförslag: Servera en Beerenauslese tillsammans med pajer, desserter, smakrika ostar och söta desserter.

• Årgång 2007
• Druvsort: Sylvaner
• Skörd: 3/11-2007
• Alkoholhalt: 12 %
• Syra: 7,6 g/l
• Restsocker: 117,6 g/l
• Volym: 375 ml
• Serveringstemperatur: 8-10 grader

Sylvaner eller Silvaner är en lustig druva. Den kan visa sin riktiga potential som när Hans Beck gör en Beerenauslese av den. Hans Beck har tidigare varit källarmästare på det mycket kända vinslottet Schloss Halbturn. Men Sylvaner har även förekommit i viner som Liebfraumilch och Blue Nun och kanske fått ett något skamfilat rykte under 70-talet. Prova Sylvaner från Hans Beck och bli förvånad över dess fina balans.

Hans Beck - ett helt liv av vinerfarenhet. Läs mer om Hans Beck på vår blogg.