Trockenbeerenauslese TBA Bouvier

Trockenbeerenauslese som fått dubbelt GULD

Fåtal exemplar kvar av det prisbelönta vinet!

Vinet tilldelades en Double Gold Medaljt 2004 i "Tasters Guild International" i Fort Lauderdale, USA och ett fåtal flaskor finns kvar.

Rekommendation: Färsk gåslever, sötsaker och desserter

Beskrivning: Gyllene färg, eleganta botrytis noteringar i näsan. Kraftfull och rik doft.

• Druvsort: 100 % Bouvier

• Höjd: ~ 130 meter över havet Jord:

• Jord: Södra delen av Heideboden, vid gränsen Podersdorf, stenig brun jord, delvis sand.

• Skördetid: slutet av november

• Genomsnittlig avkastning per hektar: ca. 1,500 kg / ha

• Ålder på vinstockarna: ca. 25 år

• Pressad med: pneumatisk varaktighet

• Fermentation: 28 dagar

• Jäsning: Ståltank, ståltank / 12 månader Indikator

• Smak: söt

• Kvalitetsnivå: Trockenbeerenauslese

• Alkoholhalt: 10,0%

• Restsocker: 184, 5 g / l

• pH: 7,1 g / l

• Flaska, Innehåll: Vinuva Antik 375 ml

• serveringstemperatur: + 12 ° C

Bouvier är en druvsort som nästan dog ut i Österrike men som har kommit tillbaka och tagit revansch. Druvsorten som har sitt ursprung i den franska delen av Schweiz odlas främst i Burgenland. Här krävs det en bördig jord och med bra vattentillgång för att druvorna skall trivas och som ni kommer märka i denna TBA (Trockenbeerenauslese) så gillar den Botrytisröta (Ädelröta). Vinet som har fått guldmedalj i USA är så enormt sött så här krävs det en enorm sötma i desserten för att kunna möta upp vinet.