Zweigelt Weiss

Zweigelt - blå druva som vitt vin

Beskrivning: Här har man inte låtit vinet ha någon skalkontakt, på så sätt har man med blåa druvor lyckats med att göra ett vitt vin av den kända druvsorten Zweigelt.

Färgen är ljust gul med en liten rosa skiftning. Här möts man både i doft och smak av mandel, äpple och inslag av körsbär. Vinet är harmoniskt balanserat med en tät textur och är rikt på innehåll. Vinet upplevs som mjukt med en lång finish.

Passar perfekt med: Vitt kött och skaldjur.

• Druvsort: 100 % Zweigelt
• Årgång: 2007
• Torr
• Kvalitetsvin
• Alkoholhalt 12,6 %
• Restsocker 5,4 g/l
• Syre 4,6 g/l
• Volym: 750 ml

Zweigelt är en blå druva, men här har man valt att göra ett vitt vin med blåa druvor. Blåa druvor används ofta även inom Champagne och det gäller att låta vinet inte ha någon kontakt med skalet. Har man lite kontakt med skalet så gör man däremot Rosévin. Zweigelt är en av Österrikes mest kända rödvinsdruvor och togs fram på 1920-talet genom en korsning av druvsorterna St. Laurent samt Blaufränkisch. Tanninerna brukar vara snälla hos Zweigelt druvan och eftersom strävheten sitter i skalet så finner du ingen strävhet i vita viner. Prova en Zweigelt Weiss och drick lite vitt vin gjort på blåa druvor.

Prova även Blauer Zweigelt från handlavin.se och läs mer om druvsorten Zweigelt på druvlexikon.se