Bouvier med silvermedalj

Bouvier med lite restsötma

Beskrivning: Bright guldgul, delikata dofter av vanilj och toner av melon, mycket tät på gommen, med balanserad sötma.

Rekommendation: Desserter och en mild ost eller som ren sällskapsdryck.

• Druvsort: 100% Bouvier
• Alkoholhalt: 11,5 %

• Silvermedalj i AVC Vienna

• Odlingshöjd: ~ 125 meter över havet

• Jord: Flat vingård mot sjön med sandjord

• Skördetid: början av september

• Avkastningen per Hektar: ca. 6,000 kg / ha

• Smak: Torr

• Ålder på vinstockarna: ca. 25 år

• Kvalitetsnivå: Kvalitetsvin

• Pressad med: pneumatiskpress

• Jäsning längd: 8 dagar

• Jäsning: Jäsning sker i ståltank

• Restsocker: 13,5 g / l

• Syror: 5,3 g / l
• Volym: 750 ml

• Serveringstemperatur: + 9-11 ° C

Druvsorten Bouvier är en korsning av den kända druvan Chardonnay och Sylvaner. Druvsorten är mycket populär i Österrike. Druvsorten har sitt ursprung i den franska delen av Schweiz och det är främst i Burgenland som den odlas. Druvan kräver en bördig jord med bra vattenförsörjning och är en druvsort som är väldigt tacksam för att odla viner med botrytis angrepp (ädelröta). Druvsorten mognar relativt tidigt och är en druvsort som är en mycket trevlig bordsdruva även.

Läs mer om druvsorten Bouvier hos druvlexikon.se